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第三十二章:花卷?煎饺?

小说:厨界巨子 作者:重汐字数:3284更新时间:2018-05-02 08:00:01

此刻的天空,就像是一锅快要沸腾的红油,满眼都是辛辣。

在开学典礼上进行斗食,这是华府百年历史中的头一遭,因此这个消息通过所有的网络渠道飞速的扩散出去,很多厨人二班甚至一班的精英正在从四面八方赶来梅花坪。

作为本次斗食的三位评委,Lisa目不转睛的看着路天泽和猎风忙碌的身影,宫悦美则一直双臂环胸,微微闭眼,即便是多彩的花瓣落在发丝间也不曾留意,仿佛那两个人烹饪的过程并不能引起她的兴趣。

甜甜作为评委兼典礼主持人,正尽职尽责的游走在两位斗食者的身边,直播现场赛况。

“哇塞——猎风前辈转眼之间已经将面粉和好,瞧这揉面的手法和技巧!”

伴随着甜甜夸张的声音,猎风炫技似地双手交错,手中的面团忽然就像是飞碟一样飞了起来,飞过头顶,在火烧一样的晚霞中急速旋转。

面团落在手上,腾空,再落下,再腾空……如此十几次,原本厚实的面团已经均匀的摊开,面积也扩大了数倍。

啪!

猎风单掌将揉好的面拍在案板上,左手轻轻一掐一块面团,以左手为轴心托住,右手五指好似蝴蝶穿花一样在面团上飞舞,短短几秒钟,一个花卷的雏形已经呈现。

“唉?猎风前辈是要做花卷么?”

甜甜问出了所有人的疑惑,猎风双手不停,一边继续捏出花卷,一边点头,“啊,只不过这可不是普通的花卷,这是我猎风独创的花卷!”

“嗯,相信猎风前辈一定会再一次带给我们惊喜!这么快的手速,不愧是‘快手阿风’!前辈加油!”

甜甜嗲兮兮的伸出拳头做加油张,然后与猎风击掌鼓励。

“然后……我们再来看看狗带同——”

甜甜顺口就说了出来,忽然意识到不对,连忙改口,“啊啊,是路天泽同学,抱歉抱歉!”

话没说完,场下立刻一阵哄笑,然而路天泽却像是用耳塞塞住了耳朵一样,低着头,背脊微微弯曲,正低头在切着什么。

“唉——路天泽同学的刀工相当不错啊!”

甜甜站在路天泽身边,看着他用一把中式菜刀,在十秒钟之内将两颗二十厘米长的细葱全部均匀切成葱末,每一片葱末的大小几乎一样,速度之快丝毫不逊猎风。

“你打算做什么点心呢?”

甜甜忍不住好奇地问道,路天泽没有看他,而是竖起一根手指,“秘密。”

“原来是秘密点心啊,真让人好奇……让我们来看看,路天泽同学现在准备了葱末、胡萝卜丝、黄瓜丝、红绿灯笼椒丝……旁边还有一整块五花肉?难道这是要做肉夹馍么?”

路天泽心头一跳,不由看了两眼圆脸可爱的女孩子,只是看了一眼准备的食材,就已经猜对了自己的路数,厨人二班的候补班代表,果然不是花瓶啊……

“并不是哦。”

路天泽耸耸肩,“麻烦你还是去直播猎风学长吧。”

“好吧,被嫌弃了呢……”

甜甜娇羞一笑,台下立刻一片欢呼,有的吹起了口哨,有的则直接高呼甜甜的名字,还有的大骂“狗带装逼”。

“现在时间已经过去了十五分钟,来让我们看看猎风学长进行的怎么——”

甜甜刚刚转身,就看到猎风端着平底锅均匀的在火上来回游弋,平底锅里是一团金色的粘稠汁液,散发出诱人的奶香和甜香。

“啊!真香啊!这是……麦芽糖?”

甜甜将话筒递到了猎风的身边,猎风没有回头,熟络的说道,“不愧是‘小鼻仙’,的确是麦芽糖,用微火将其融化熬成糖浆,加入黄油和法国炼乳。”

说着,他看了看手腕上的电子表,“差不多我的花卷也要蒸好了……”

他说着,腾出一只手,将旁边冒出汩汩热气的竹制蒸笼打开,刹那间热腾腾的水蒸气像是烟雾一样升起,同时随着晚风扩散,一股蒸煮面食特有的香味让所有人忍不住用力吸允了一下空气,然后脸上露出陶醉的表情。

“有葱花的香味,还有蛋黄的香味,加上竹制蒸屉特有的竹香味……啊,太好闻了!我都想吃一个呢!”

甜甜闭上眼睛,舌头慢慢舔了一下粉唇。

“不行哦,还没好呢。”

猎风淡淡的说道,一只手拿着木质的夹子,将蒸笼里的巴掌大的花卷一个一个夹入另一个平底锅里。

粉白的花卷纹路沟壑里,点缀着绿色的葱花和金色的蛋黄粒,这已经是一道成熟的点心了,然而这还不够。

平底锅里的黄油发出嗤啦的声音,块状的黄油正在迅速融化。

“先蒸后煎?是为了获得外酥里嫩的口感么?”

甜甜好奇地瞪大眼睛问道。

“什么都瞒不过你,差不多是这样。”

猎风随口回答,然后不断地用木制夹子将花卷翻身,在低温的平底锅里将表皮炸至金黄。

“好了!”

猎风面露喜色,右手一直在游弋操控的平底锅立刻离开火焰,滚烫发出咕嘟咕嘟的麦芽糖浆已经浓稠甜美到了极致。

嗤啦!

滚滚的金色粘稠糖浆淋入煎好的花卷上,立刻就像是披上了一层暗金色的铠甲。

“再撒上剁碎的杏仁片和……”

猎风双手如风,细碎的杏仁片眨眼间已经均匀的粘附在花卷的表面,一粒粒,然后又将装有黑松露的罐子拿出来,轻轻地,均匀的用食指点在罐子底部。

“这就是我猎风的蛋点心——”

猎风端着两个装有花卷的餐盘朝着评委席走了过去,甜甜帮忙也端了一个跟在后面,台下的学生早已经口水流了一地。

“黑松露拥抱蛋黄花卷!请品尝!”

随着这份点心的上桌,一直闭目养神的宫悦美忽然动了动鼻子,眼睛慢慢睁开来。

“哇塞——光是看着就觉得是视觉享受了!这种花卷,我真的是第一次见呢!”

甜甜双手托住香腮,整个人好像脱光了衣服浸入甜香的麦芽糖里一般。这个味道,对于女生来说,简直就是犯罪!

“从外形上看,具有不俗的美感,而且乍一看还以为是法式点心呢!不知道味道怎么样……”

Lisa说着,用筷子夹起整个花卷,先是闻了闻,“嗯!各种材料的叠加达成了1+1等于2的效果,黑松露和杏仁本来就是点心的绝配,而这麦芽糖浆更让香味提升了一个层次。”

咔吱!

随着Lisa漂亮的白牙咬破花卷的一瞬间,她的身体猛然颤抖了一下,洋娃娃一样精致的面容瞬间芬芳。

“酥脆的外皮,甜香诱人,柔软弹润的内里裹着蛋黄和鲜美和葱花的清香……等等,蛋黄是咸的?”

Lisa立刻睁开眼睛看着猎风。

“不错,我将鸡蛋黄加入盐调匀,因为考虑到甜香的外皮,所以在内里融入咸的滋味,甜咸交错。”

“啊~~我觉得自己在和猎风前辈跳两个人的探戈!甜,我所欲也,咸,亦我所欲也,二者可兼得!”

甜甜干脆用手抓住已经不烫的花卷,吃的嘴边沾满了杏仁碎末,看的一种男生好想帮忙舔一下。

“宫学姐,怎样?”

猎风最在乎的,还是宫悦美的意见。

宫悦美自始至终没有抬头,用小刀切了一块塞入口中,细细咀嚼之后就不再动。

“的确是全新的味蕾体验,以你的水准来说,很不错了……”

宫悦美淡淡的说道,然而不等猎风的笑容扩大,话锋一转,“如果是我来做,会比这个好吃三倍。”

切!

猎风咬牙切齿,看着宫悦美,心里恨不得将她吊起来抽。所以我才讨厌这个女人啊!臭屁什么?!

“猎风学长的试吃完了,不知道路天泽的怎么样了?时间已经是……二十三分钟了!”

甜甜拿起话筒,正要去看一眼背身的路天泽,路天泽这时忽然转过身来,脸上没有笑,也没有紧张或者其他尴尬的表情,有的只有平静。

“小柯,上来帮我端一下盘子!”

他冲着人群边缘的小柯摇手。

“二号,狗带一号叫你呢!”

有新生推了一下发呆的小柯,立时现场又是一阵哄笑,小柯在众人的嘲笑声里,低着头很紧张地走上舞台,站在路天泽身边的时候,双头都在有节奏的打颤。

对于这个宅男来说,这种场合气氛的确是亚历山大。

“放轻松,路大厨怎么会在这里止步不前?”

路天泽拍了拍小柯的肩膀,露出一个自信的笑容,两人分别端着餐盘朝着评委席走了过去。

“你拿什么和我的花卷比啊,狗带?我真是很好奇,能让理事长大人推荐的空降生,究竟能做出什么了不得的东西。”

猎风双手环胸,一副看好戏的笑容,“哟哟,还用餐罩盖住,搞什么神秘啊?”

“路天泽,你做的是什么?”

Lisa 忍不住看着眼前盖着餐罩的盘子。

“抱歉,我这个点心一定要趁热吃,稍微冷一点都会影响口感,所以才要罩住——”

路天泽微微一笑,和小柯点头对视,两人同时将三个餐罩一起拎了起来。

金黄色的光在刹那间夺取了艳红晚霞的光芒。

白色餐盘里,形如弯月的金黄饺子,正冒出热气,金黄的表皮还在发出滋啦滋啦的声音。

“煎饺?!”

  重汐说:

        

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